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■手作りケフィアヨーグルトの種菌 試したんだけど。。
手作りケフィアヨーグルトの種菌 試したんだけど・・・。
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<特徴>
・500mlの牛乳に種菌を1包入れて、24時間待つだけで、
おいしくってとっても身体によいケフィアヨーグルトが出来ちゃいます。

<感想>
↑のハズだったんだけど、初挑戦は失敗に終わり><;固まらず。。。
北海道の室内、少し温度が足りなかったかなあ。
再チャレンジだね^^

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■ お試しくださりありがとうございました♪
おりんこさま、こんにちは♪
大木製薬のモニプラ担当、よこです!

このたびは弊社のケフィアヨーグルトをお試しくださり、本当に有難うございます♪
その後、美味しく召し上がっていただけましたでしょうか?
ここのところ夕方から夜~朝にかけて冷え込む日々が続いていて
その分発酵が進まず、なかなか固まらないという方が多いようです。
(かくいう私も…)
夜間の保温を少し気を配って(タオルを巻いたり、湯煎がお勧めです!)頂いたり
もう少し暑くなってからおつくり頂くと、ぐぐっと固まりやすくなりますので
もし種菌がまだ残っていましたら是非お試しください!
(基本的にはぬるめ&暑めで思い切って放置!が発酵の秘訣なので☆)
先日モニプラページのニュースリリースにて発酵温度について掲載致しましたので
よろしければご参考になさって下さいませ。
http://monipla.jp/ohki/etp_upinfo_top/ui-7680976804fc716f421f08/
また、私めのブログで、ケフィアヨーグルトの発酵方法について書いて下さった
モニター様のブログもご紹介しています。よろしければご参考になさって下さいね。
http://ameblo.jp/ohki350/
何かご不明な点がありましたら遠慮なくお問合せ下さい!

ベースになる牛乳によっても風味が変わってくるのがこのヨーグルトの面白いところ。
またご縁を頂くことができましたら、是非牛乳を変えてお試しくださいね♪
今後とも、大木製薬モニプラブロガーコミュニティをどうぞよろしくお願いいたします。
【2012/06/08 13:53】URL | よこ #dJEnmy1k[ 編集]















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